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Domaines d’activité professionnelle
Découvrez les différents domaines d’activité
du diététicien nutritionniste agréé
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Diététicien·ne en maison de repos
Objectif principal
Prise en charge individuelle d’un patient en vue d’adapter son alimentation à ses besoins.
Missions
- Informer et conseiller en toute bienveillance les résidents et leurs proches pour une alimentation optimale, non restrictive, répondant à leurs besoins, sans omettre la notion de plaisir
- Œuvrer, en tant que partenaire des acteurs de terrain (équipes soignante, logistique et de cuisine), avec tous en permanence à l’optimisation de l’alimentation des bénéficiaires
- Être le véritable relais, pour le bien-être du résident, entre les équipes soignante, paramédicale, et le personnel de cuisine. Veiller à la qualité de l’alimentation et de l’environnement du repas (cadre, ambiance, décoration, temps de repas, présentation d’assiette, etc.)
- Former l’équipe multidisciplinaire aux aspects essentiels de l’alimentation et de l’hydratation des aînés, aux facteurs de risque de dénutrition et aux signaux d’alerte auxquels porter une attention particulière
- Participer aux réunions pluridisciplinaires et piloter le Comité de Liaison Alimentation Nutrition (CLAN)
- Être le garant de la bonne application de la charte qualité alimentation nutrition (PWNS-be-A) au sein de l’institution
- Définir, en concertation avec la hiérarchie et les acteurs de terrain (soignants et cuisine) la stratégie nutritionnelle globale au sein de l’institution
- Evaluer le statut nutritionnel des résidents et en concertation avec les médecins traitants et l’équipe soignante assure leur suivi individualisé
- Participer à la mise en œuvre et au suivi des bonnes pratiques d’hygiène et du système d’auto-contrôle (HACCP)
- Assister aux repas afin d’objectiver les prises alimentaires des résidents et d’adapter au besoin le contenu d’assiette
- Participer activement aux formations et projets dans le but d’améliorer ses pratiques et par là la qualité du soin porté aux personnes âgées au sein de l’institution (Ex. : espaces de vie, méthode Montessori, etc.)
