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Domaines d’activité professionnelle
Découvrez les différents domaines d’activité du diététicien nutritionniste agréé
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Diététicien·ne en maison de repos
Objectif principal
Prise en charge individuelle d’un patient en vue d’adapter son alimentation à ses besoins.
Missions
Informer et conseiller en toute bienveillance les résidents et leurs proches pour une alimentation optimale, non restrictive, répondant à leurs besoins, sans omettre la notion de plaisir
Œuvrer, en tant que partenaire des acteurs de terrain (équipes soignante, logistique et de cuisine), avec tous en permanence à l’optimisation de l’alimentation des bénéficiaires
Être le véritable relais, pour le bien-être du résident, entre les équipes soignante, paramédicale, et le personnel de cuisine. Veiller à la qualité de l’alimentation et de l’environnement du repas (cadre, ambiance, décoration, temps de repas, présentation d’assiette, etc.)
Former l’équipe multidisciplinaire aux aspects essentiels de l’alimentation et de l’hydratation des aînés, aux facteurs de risque de dénutrition et aux signaux d’alerte auxquels porter une attention particulière
Participer aux réunions pluridisciplinaires et piloter le Comité de Liaison Alimentation Nutrition (CLAN)
Être le garant de la bonne application de la charte qualité alimentation nutrition (PWNS-be-A) au sein de l’institution
Définir, en concertation avec la hiérarchie et les acteurs de terrain (soignants et cuisine) la stratégie nutritionnelle globale au sein de l’institution
Evaluer le statut nutritionnel des résidents et en concertation avec les médecins traitants et l’équipe soignante assure leur suivi individualisé
Participer à la mise en œuvre et au suivi des bonnes pratiques d’hygiène et du système d’auto-contrôle (HACCP)
Assister aux repas afin d’objectiver les prises alimentaires des résidents et d’adapter au besoin le contenu d’assiette
Participer activement aux formations et projets dans le but d’améliorer ses pratiques et par là la qualité du soin porté aux personnes âgées au sein de l’institution (Ex. : espaces de vie, méthode Montessori, etc.)