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Equilibre alimentaire en établissement d'accueil du jeune enfant Proposer des repas adaptés aux besoins des 0-3 ans
Formation organisée par l’Institut Pasteur de Lille
Lille, les 14 & 15 octobre 2021
Durée : 2 jours (14h)
Réf. : ALTP – Adaptable en INTRA
Public : personnel en charge de la prestation de restauration en EAJE, directeur (trice) de crèche, puériculteur (trice), éducateur (trice) de jeune enfant, diététicien(ne), gestionnaire et élus en charge de la petite enfance.
Intervenante
Sophie Le May, ingénieur en nutrition et diététicienne
Objectifs de la formation
- Approfondir et actualiser ses connaissances en matière d’alimentation du jeune enfant
- Connaître la règlementation et les recommandations du GEMRCN (Groupement d’étude de marchés Restauration collective Nutrition) relatives à la qualité nutritionnelle des repas servis
- Etablir des menus équilibrés
- Savoir prendre en charge les enfants souffrant d’une allergie alimentaire
Programme
- Tour de table et présentation du programme
- L’alimentation du tout petit en question
- La formation des choix et préférences alimentaires chez l’enfant
- Erreurs fréquentes à éviter
- Principes de l’équilibre alimentaire en crèche : présentation du cadre réglementaire et des recommandations du GEMRCN
- Tour d’horizon des produits destinés aux enfants en bas âge
- Application concrète dans votre structure
- Les allergies alimentaires pédiatriques
Méthodes pédagogiques
- Vidéo-projection
- Support écrit ou informatique
- Exposé participatif
- Exercices d’application
- Mise en pratique
Tarif et inscription
Tarif : 790€ H.T
Pour vous inscrire : téléchargez, remplissez et retournez le bulletin d’inscription disponible sur le site de l’Institut Pasteur de Lille
Contact
0033 3 20 87 72 71
Catherine Billet
fomation@pasteur-lille.fr
Institut Pasteur de Lille
Service Nutrition & Activité physique
1 rue du Professeur Calmette – BP 245
59019 Lille Cedex
FRANCE
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