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Actu-Diéta 2016-03

Vous avez dit "FODMAPs" ?

Le régime pauvre en FODMAPs est actuellement à la mode pour diminuer les symptômes digestifs des patients atteints du syndrome de l’intestin irritable (SII). Mais de quoi s’agit-il exactement et qu’en est-il de l’efficacité ?

Amandine Szalai, diététicienne, CUB-ULB Hôpital Erasme
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Les fibres alimentaires regroupent un ensemble hétérogène de polysaccharides caractérisés par leur résistance aux enzymes digestives. Faisons plus ample connaissance avec ces glucides complexes principalement présents dans les aliments d’origine végétale.
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