VVPOLAV quèsaco ?


Les VVPOLAV sont, avec les produits laitiers, la principale source de protéines dans notre alimentation.

 

Les protéines sont constituées d’un ensemble d’acides aminés. Ceux-ci sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Certains acides aminés ne peuvent pas être fabriqués par le corps. Il s’agit des acides aminés essentiels (AAE) qui, au nombre de neuf, doivent être apportés tous les jours par l’intermédiaire de l’alimentation. La présence en quantité suffisante de ces AAE dans un aliment indique que la protéine est de bonne valeur biologique, ce qui est le cas des viandes, volailles, poissons, œufs.

 

Cette brochure explique la différence entre protéines animales et végétales et la place à réserver au quotidien aux aliments qui en contiennent dans le cadre d’une alimentation durable et responsable sans toutefois mettre à mal l’équilibre alimentaire.



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Retrouvez ici la Brève du 08 août 2022 reprenant des informations sur l'UPDLF, l'ActuDiéta du jour, les actualités (Nubel, Loi Qualité, Projet Manger Bouger, Enquête de l'EFAD sur le café et la santé, Le Nutri-Score), l'agenda des évènements à venir et les demandes diverses.
Découvrez les étapes et l'avancement de la nouvelle enquête de consommation alimentaire menée par Sciensano depuis mars 2022.
Cette 7ème édition s’est étoffée d’une série de données importantes relatives à notre alimentation.
Retrouvez un avant goût des JED avec le troisième focus sur un des conférencier : Delphine Amstutz.

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