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Brève spéciale | Les Journées Européennes francophones des Diététicien·ne·s ⭐

Les Brèves

Bienvenue à Lyon !

Cher·e·s diététicien·ne·s,

Comme vous le savez, l’UPDLF participe à l’organisation des JED – Journées Européennes francophones des Diététicien.ne.s, qui se dérouleront du 27 au 29 octobre 2022 au Centre des Congrès de Lyon.

C’est aujourd’hui le dernier jour pour profiter du tarif d’inscription réduit.
Dès demain, le tarif d’inscription passera de :

> 260 à 335 € pour les membres de l’UPDLF/AFDN/ANDL/ASDD

> 510 à 610€ pour les non-membres

Inscrivez-vous vite !

Le planning des ateliers et symposiums est en ligne !

Consultez dès à présent la liste de nos 15 ateliers et 5 symposiums proposés les jeudi 27 et vendredi 28 octobre au Centre de Congrès de Lyon.

Programme scientifique

Un programme d’envergure internationale en langue française vous attend

Le secrétariat est à l’écoute de toutes vos questions par retour de mail.

 

A bientôt à Lyon pour vivre avec nous cet événement inédit, riche d’échanges et de partages,

Céline Dehaen

Secrétariat de l’UPDLF
Union Professionnelle Diététiciens de Langue Française – asbl
Adresse postale: Rue des frères Poels, 46 – 1325 Dion-le-Val
Téléphone: +32 (0)478 720 250
Adresse mail : secretariat.updlf@gmail.com
Site internet : www.lesdieteticiens.be

Les actualités

Partageons nos connaissances.

C'est aujourd'hui le dernier jour pour profiter du tarif d'inscription réduit.
Retrouvez un avant goût des JED avec le cinquième focus sur un des conférencier : Marie Bodinier.
Retrouvez ici la Brève du 21 septembre 2022 reprenant l'ActuDiéta du jour, les actualités et l'agenda des évènements à venir.
Sous l’apparence d’une épaisse broussaille à la floraison et à la fructification spectaculaire, La belle princesse des haies révèle bien des merveilles pour nous nourrir et nous soigner. À l’origine de tous les Rosiers qui prospèrent dans nos jardins, celui-ci était déjà connu des Romains qui en faisaient macérer les pétales parfumés dans du vin.

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Une question ou une
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Comme vous le savez, l’UPDLF participe à l’organisation des JED – Journées Européennes francophones des Diététicien.ne.s, qui se dérouleront du 27 au 29 octobre 2022 au Centre des Congrès de Lyon.

 

Retrouvez ci-dessous un avant goût des JED avec le cinquième focus sur un des conférencier : Marie Bodinier.

 

Bonne lecture !

Pour cette édition inédite, le programme évolue ! Retrouvez une session satellite JED-CEDE (Club européen des diététiciens de l’enfance) : « À propos du microbiote en Pédiatrie », le vendredi 28 octobre de 15h45 à 17h15.

Aujourd’hui, le microbiote se révèle prépondérant dans le développement de maladies inflammatoires, métaboliques ou neurologiques. Par conséquent, les chercheurs peuvent désormais faire le lien entre altération du microbiote et obésité, diabète, maladies chroniques de l’intestin, allergies, anxiété, dépression et même autisme. Par ailleurs, la mise en place du microbiote débutant en périnatalité, le diététicien peut être amené à conseiller la femme enceinte, allaitante, mais aussi le parent d’un très jeune enfant, au moment de la diversification alimentaire, afin de mettre en place un microbiote optimisé avant l’âge de 3 ans.

Nous avons donc souhaité donner la parole à des pédiatres et chercheurs afin de faire le point sur l’actualité scientifique dans ce domaine qui évolue très vite. Leurs interventions traiteront notamment de l’installation du microbiote colonisateur dans le très jeune âge, de la prévention des allergies de l’enfant par une stratégie nutritionnelle maternelle avec des prébiotiques ou encore de la transplantation fécale curative en pédiatrie.

Focus sur l’une des conférences prévues :

« On estime qu’en 2050, 50% de la population mondiale sera allergique. Très fréquentes chez le jeune enfant, elles sont liées au dysfonctionnement du microbiote, du système immunitaire et des barrières épithéliales qui se mettent en place en cours des 1000 jours de vie. Ainsi notre hypothèse est qu’une supplémentation en prébiotiques pendant la grossesse sera efficace pour prévenir la survenue d’une allergie chez l’enfant par l’implantation d’un microbiote et d’un système immunitaire protecteurs. »
 
Marie BODINIER, Directrice de recherche INRAE, responsable de l’équipe Allergie, UR1268 BIA, Nantes.

Conférence prévue le vendredi 28 octobre après-midi en salle Rhône 1.

Inscriptions 

Inscrivez vous dès maintenant et jusqu’au 1er octobre pour profiter de tarifs préférentiels.

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Newsletter partenaire

Danone®

Cher·e·s collègue·s,
Madame, Monsieur,

Veuillez trouver ci-dessous une newsletter de notre partenaire Danone®.

Bonne lecture,

Les protéines sont des molécules essentielles pour notre organisme : les acides aminés qui les composent sont utilisés de différentes manières par le corps pour maintenir et renouveler sa structure.

En particulier, les protéines :

> Contribuent au maintien et à la croissance de la masse musculaire1

> Contribuent au maintien d’une ossature normale1

> Fournissent de l’énergie: 4kcal par gramme

Les besoins en protéines dépendent du poids corporel mais aussi du niveau d’activité physique. L’apport protéique est donc particulièrement important dans le cadre de la pratique d’une activité sportive.

Ainsi pour les sportifs les besoins en protéines sont augmentés : tandis que l’apport recommandé en protéines pour un adulte s’élève à 0,83 g/kg/jour, celui-ci grimpe à au moins 1,2 g/kg/jour pour un sportif d’endurance.2

HiPRO propose une large gamme de produits laitiers riches en protéines, en pot ou à boire, apportant 15 à 25g de protéines par portion. Pour soutenir les sportifs d’une manière délicieuse et savoureuse dans leur pratique quotidienne !

Nouveau !
Les puddings HiPRO viennent de rejoindre la gamme. Disponibles en deux saveurs.

Les protéines laitières par exemple ont une grande qualité nutritionnelle : elles apportent tous les acides aminés essentiels, non produits par le corps et donc obligatoirement apportés par l’alimentation, et ont une digestibilité élevée. Mais les aliments d’origine végétale offrent également des profils protéiques intéressants tout en ayant un impact environnemental limité. Les régimes flexitariens, qui combinent protéines végétales et animales, répondent à ce double enjeu de combiner notre santé et celle de la planète.

D’après une étude récente3les produits laitiers ont leur place dans un régime optimisé pour être plus durable (un régime théorique nutritionnellement adéquat mais avec un impact carbone réduit par rapport aux régimes existants).

La catégorie des produits laitiers étant très diversifiée, leur teneur en protéines est très variable et dépend notamment du procédé de fabrication.

1Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires, autres que celles faisant référence à la réduction du risque de maladie ainsi qu’au développement et à la santé des enfants.
2Conseil Supérieur de la Santé. Recommandations nutritionnelles pour la Belgique – 2016. Bruxelles: CSS; 2016. Avis n° 9285.
Un sport d’endurance correspond ici à un entrainement de 4 à 5x par semaine, au minimum 1h.
3Gazan, R.; Vieux, F.; Lluch, A.; de Vriese, S.; Trotin, B.; Darmon, N. Individual Diet Optimization in French Adults Shows That Plant-Based “Dairy-like” Products May Complement Dairy in Sustainable Diets. Sustainability 2022, 14, 2817. https://doi.org/10.3390/su14052817

Céline Dehaen

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Retrouvez ici la Brève du 21 septembre 2022 reprenant l'ActuDiéta du jour, les actualités et l'agenda des évènements à venir.
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Retrouvez ci-dessous un avant goût des JED avec le quatrième focus sur un des conférencier : Philippe Cardon.

 

Bonne lecture !

Pour cette édition inédite, le programme évolue ! Venez assister à une session dédiée à l‘offre alimentaire et la restauration hors domicile avec deux thématiques : 

Focus sur l’une des conférences prévues lors de la session « Eveil et sensibilisation à l’alimentation dans les écoles »:
« On pourrait penser que pour sensibiliser, éduquer les enfants à une alimentation jugée saine il suffirait de leur apprendre à bien manger. Pourtant, l’éducation nutritionnelle ne va pas de soi, encore moins lorsqu’elle s’adresse à des enfants. Déjà parce que ces derniers n’y voient pas toujours un intérêt. Mais aussi parce que sensibiliser, éduquer et transmettre ne vont pas de soi et ne peuvent se résumer à une vision verticale où l’un dicterait et l’autre écouterait.

Les sciences sociales ont montré depuis longtemps combien l’éducation et la transmission dépendent fortement des contextes sociaux d’apprentissage, des interactions à l’œuvre entre celui et ceux qui disent et celui et celles qui sont à éduquer. Et en matière d’éducation alimentaire, cette réalité est d’autant plus forte qu’elle vient toucher ce qui renvoie à l’intime, à la famille plus encore que n’importe quel autre savoir, tant l’alimentation est déjà et avant tout pour les enfants une affaire de famille par l’éducation alimentaire qu’ils y reçoivent. Mais elle est aussi une affaire de groupes de pairs, celui des amis avec lesquels les enfants partagent aussi une culture alimentaire commune qui ne rentre pas toujours en adéquation avec l’éducation alimentaire familiale.

L’éveil scolaire à l’alimentation cristallise ainsi des enjeux qui vont bien au-delà du simple contenu de l’assiette ou des enjeux nutritionnels parce qu’il dépend, outre des conditions matérielles, normatives, économiques de production des repas dans les cantines scolaires, des conditions des repas en collectivité entre les enfants, des conditions sociales dans lesquelles sont réalisées des ateliers d’éducation alimentaire mais aussi des propres habituelles familiales des enfants dont on sait, par ailleurs qu’elles sont très marquées notamment par le milieu social. Enfin, il faut prendre en compte également le rôle joué par les industries agroalimentaires qui investissent le champ de l’éducation à l’alimentation dans le cadre scolaire.

Dans cette intervention nous aborderons les enjeux autour de la sensibilisation, diffusion de recommandations alimentaires à destination des enfants dans le cadre scolaire tout en montrant les limites de cette sensibilisation, notamment liés au « plafond de classe ». »

Philippe CARDON, Maitre de conférences, HDR en sociologie à l’université de Lille et membre du laboratoire CeRIES.

Conférence prévue le vendredi 28 octobre matin en salle Rhône 2.

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Retrouvez ci-dessous un avant goût des JED avec le troisième focus sur un des conférencier : Delphine Amstutz.

 

Bonne lecture !

Cette présentation abordera les déterminants sociaux et environnementaux de la santé et de l’alimentation.

 

Elle donnera des définitions et exemples des inégalités sociales de santé, appliquées à l’alimentation et à des maladies telles que l’obésité.

 

En réponse aux enjeux évoqués, le concept d’universalisme proportionné sera ensuite explicité.

Enfin, la présentation traitera d’un modèle repris des pays à bas et moyen et revenus, appliqué aux personnes migrantes vivant en Suisse : le modèle d’agent de santé communautaire. Sur ce modèle, des personnes migrantes formées et supervisées par des diététicien.ne.s relaient des ateliers de prévention auprès de leurs pairs issus de la migration.

Venez assister à la conférence plénière lors de la session « Le poids des inégalités sociales sur l’alimentation » présentée par Delphine Amstutz, Diététicienne, haute école de santé à Genève en Suisse, lors des JED à Lyon, le vendredi 28 octobre 2022 après-midi de 16h15 à 16h40.

Inscriptions 

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