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Vivalia

Diététicien·ne
Responsable qualité - Chargé de mission
Service alimentation (multi-sites)

M/F | Bertrix

Bertrix, le 24/07/2023

DESCRIPTION DU POSTE ET MISSIONS

Rattaché(e) à la Direction de la Restauration, vous aurez la responsabilité́ d’animer et de manager le système qualité́ afin de garantir la production de produits sains dans un environnement propre et en toute sécurité́ pour assurer la conformité́ des produits finis au regard des normes légales, contractuelles et techniques définies pour l’ensemble des patients, résidents et clients :

Vous garantissez la sécurité́ et la qualité́ sanitaire des produits tout au long du process de production jusqu’à leur libération, conformément aux protocoles en vigueur ;
Construire, suivre et mettre à jour le système documentaire Qualité ; le plan HACCP en fonction de l’évolution du process et de la réglementation ;
Vous élaborer, adapter et harmoniser les procédures et méthodes de travail en matière de Qualité (HACCP/Traçabilité)
Vous effectuez des contrôles de qualité quotidiennement (tests de conservation, mesures, analyses, VP, enregistrements …) en production et vous traitez et rapportez les résultats obtenus ;
Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Si vous constatez des infractions à celles-ci, Vous vous adressez directement aux employés concernés et les coachez ;
Vous assurez la gestion des non-conformités, des réclamations et de toutes autres demandes clients, fournisseurs liés à la qualité ;
Vous préparez, animez et rédigez les comptes rendus des réunions et revues de direction (analyse périodiquement les indicateurs) ;
Vous réalisez des audits internes ;
Vous animez le développement de la culture qualité́ des équipes des différents sites Vivalia ;
Vous prenez en charge la formation du personnel de cuisine en matière de Qualité et d’Hygiène ;
Vous participez à la fixation des priorités et des objectifs en matière de Politique Qualité ;
Vous participez à l’élaboration et au suivi des marchés publics liés au matériel ;
Vous travaillez en étroite collaboration avec la Responsable Diététique et Coordinatrice Qualité de Vivalia et les services diététiques ;
Vous développez des collaborations de qualité avec les services clients internes

PROFIL RECHERCHÉ

Via recrutement ou mobilité interne :

Être titulaire d’un diplôme de diététicien

Sont des atouts pour occuper la fonction :

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Maîtrise des normes HACCP
Bonne capacité d’écoute, de communication orale et rédactionnelle
Expériences dans une fonction similaire : cuisine de collectivité, industrie agroalimentaire,
Formation complémentaire en lien avec la fonction (législation alimentaire,
Connaissance en environnement

Il vous appartient de démontrer dans votre dossier de candidature que vous détenez les atouts pour occuper la fonction.

NOUS VOUS PROPOSONS

1 CDI à temps plein dès que possible
Barème : IF-IC : Catégorie 14 Fonction 4075 | RGB : B1
Un travail au sein d’une institution interdisciplinaire où le professionnalisme et le respect envers les patients sont des valeurs essentielles.
Une fonction variée et passionnante dans un environnement dynamique et convivial, exercée dans un cadre verdoyant favorisant l’épanouissement et la mobilité personnelle.
Intégrer une société porteuse de projets au service direct de la population
Une qualité d'emploi et de vie professionnelle offrant différents avantages extra-légaux