Actu-Diéta
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Actu-Diéta 2017-01 & 02
- Xavier Bouvy
- 30/06/2017
La notion d’alimentation durable est complexe à intégrer dans les cuisines de collectivité. Elle implique une forte remise en cause de tout l’ordre de fonctionnement établi depuis de nombreuses années, ainsi que la mise en place d’une gestion du changement au niveau des équipes, mais aussi de la direction et des clients.
Xavier Bouvy, bachelier en gestion hôtelière, consultant en gestion durable de l'alimentation
Les actualités
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01/06/2023
Les laits de croissance : les conseiller en tenant compte de leurs intérêts et inconvénients
En tant que diététien∙ne∙s, comment pouvons-nous guider les parents dans le choix du lait afin de maximiser les chances que l’enfant en bas âge reçoive les apports adéquats pour une croissance optimale ?
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22/05/2023
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Travail de fin d’études - Évaluation des connaissances de la population domiciliée en Belgique en termes d’aliments ultra-transformés et élaboration d’outils sur ceux-ci.
