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Goût et éducation sensorielle
Formation organisée par l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes
Paris, le 14 mai 2024
Durée : 1 journée (7h)
Formation en présentiel
Public et pré-requis : Diététiciens diplômés, adhérent ou non à l’AFDN, ainsi qu’aux autres professionnels de santé
Intervenant
Nathalie POLITZER
Responsable de formation à l’Institut du Goût – Paris
Objectifs de la formation
A l’issue de la formation, le participant sera capable de :
- Acquérir des connaissances récentes sur les mécanismes sensoriels de la dégustation et le plaisir alimentaire,
- Acquérir les principes pédagogiques de l’éducation au goût,
- Découvrir des outils d’éducation au goût à destination des jeunes.
Programme
Horaires : 9h30/12h30 – 13h30/17h30
- Mieux connaître les mécanismes sensoriels de la dégustation (sous forme d’atelier)
- Apport des neurosciences pour appréhender le plaisir alimentaire
- Activités pédagogiques autour du goût et de la dégustation
Evènements
Consultez notre page dédiée aux
évènements
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07/06/2024
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